Max

Настоящий узбекский плов в Москве и области

Порадуйте своих самых уважаемых гостей, лучших друзей, близких и конечно же себя любимого знаменитым и ярким по вкусу пловом , приготовленным из отборных сортов настоящего девзира и лазера, ароматной желтой моркови, ферганских приправ и свежего мяса только что бегавшего на склонах упоительно сочных зеленых холмов Дагестанских пастбищ...
Закажите плов в казане на живом огне для мероприятий.
Корпоративы, свадьбы, дни рождения, фестивали.
По классическим рецептам Ферганской долины.
Выезд и доставка по Москве и Подмосковью.

Заказать Меню

За 10 лет работы в Москве и МО:

> 1000 мероприятий

> 20000 накормленных гостей

✓ Только свежие и качественные продукты

✓ Приготовление в присутствии гостей

✓ Проведение мастер-классов по плову

70%

Клиентов приглашают меня три и более раз

только 1

Клиент остался недоволен. Ему досталось меньше мяса, чем его гостям

80%

Восторженно отзываются о вкусе приготовленного плова

Как мы работаем:

При выезде на Ваше мероприятие

Мы договариваемся о дате и формате мероприятия

На этот день я больше не принимаю заказов, буду доступен на объекте пока мероприятие не закончится и уеду только с разрешения хозяина мероприятия.

Я приобретаю необходимые продукты

Все продукты лучшего качества с фермерского рынка. Мясо халяль с печатями. Возможно предоставление чеков и видеосъемка.

Я доставляю продукты и оборудование

Все что необходимо для готовки (включая казан, дрова и пр.) я привезу самостоятельно на своей машине на ваш объект.

Я подготавливаю продукты и начинаю готовить

Готовка производится только на улице, в любую погоду. Во время дождя необходимо будет иметь доступ на кухню для шинковки овощей и нарезки мяса.

Буду на объекте столько сколько потребуется

Бывают ситуации, когда гости успевают проголодаться до окончания мероприятия. В этом случае я стараюсь угодить гостям и либо готовлю из оставшихся продуктов, либо докупаю продукты на ближайшем рынке и готовлю новое блюдо. Довольство ваших гостей в приоритете.

Я убираюсь на рабочем месте и завершаю свою работу

На рабочем месте не останется мусора, остатков продуктов, дров и пр.

Хит

Ферганский плов

Фирменный плов с уникальными вкусовыми качествами. Это блюдо чаще всего заказывают мои клиенты и, по отзывам гостей, более 80% из них в полном восторге.

Порция: 350г на гостя
Калорийность: высокая
Жирность: средняя
Идеально к плову

Шурпа

Особая диетическая рецептура шурпы позволяет ей быть идеальным дополнением к плову, прекрасно дополняя его по вкусу и не перегружая пищеварительную систему.

Порция: 300г на гостя
Калорийность: средняя
Жирность: низкая

Хит

Казан-кебаб

Блюдо из обжаренного и томленного мяса и картошки в специальном соусе
Говяжья грудинка / бычья голень / баранья шейка /
бараньи голяшки

Порция: 350г на гостя
Калорийность: высокая
Жирность: средняя
Идеально к плову

Шашлыки

Нежная вырезка говядины / бедро куриное / корейка молодого барашка / осетрина / лосось / семга

Порция: 180г на гостя
Калорийность: средняя
Жирность: низкая

Не только плов

Я понимаю, что на самом деле вы заказываете не плов, и даже не личного повара, а чувство того, что вы угодили своим гостям. Потому все, что я делаю направленно именно на это.

Высочайшее качество

Я готовлю плов так, как его готовят в лучших чайхонах Ферганской долины. Для этого я использую только лучший рис из сортов бурого или желтого Девзира или белые из среднезерных и длиннозерных сортов, при том, что Девзира проходит только традиционную обработку.

1
Общение с гостями

Каждый гость может подойти к моему столу, и я обязательно поддержу с ним дружескую беседу, улыбаясь и развёрнуто отвечая на его вопросы о тонкостях чайханской кухни.

2
На объекте до победного

В обязательном порядке я нахожусь на объекте до самого конца и уезжаю только с разрешения хозяина мероприятия. В случае необходимости готовлю дополнительные блюда.

3
Конфиденциальность

Для меня принципиально важно соблюдение права гостей на конфиденциальность, потому во время работы с моей стороны исключена фото и видео съемка.

4
Чистота и презентабельность

Я использую чистую и блестящую посуду. Казан обязательно обрабатывается кипятком на месте. С собой фартук, тюбетейка, перчатки. Свой умывальник и переносной холодильник.

5
Для всех

Блюда отлично подходят для детей, взрослых и пожилых гостей. Используется рецептура с пониженным содержанием жиров, подходящая всем гостям.

6

Цены

При количестве гостей более 50 человек персональное предложение

Плов + Шурпа 24 гостя

— Порция плова на 24 человека (по 350 г на гостя)
— Порция шурпы на 24 человека (по 300 г на гостя)
— Порция салата на 24 человека (по 150 г на гостя)
— Порция молочного тандырного хлеба на 24 человека (по четверти лепешки на гостя)
— Закупка и доставка продуктов (бесплатно до 15 км от МКАД, дальше 50 руб/км от МКАД)
— Готовка и нахождение на объекте весь день до конца мероприятия

72,000₽
64,400₽

За все

Плов 24 гостя

— Порция плова на 24 человека (по 350 г на гостя)
— Порция салата на 24 человека (по 150 г на гостя)
— Порция молочного тандырного хлеба на 24 человека (по четверти лепешки на гостя)
— Закупка и доставка продуктов (бесплатно до 15 км от МКАД, дальше 50 руб/км от МКАД)
— Готовка и нахождение на объекте весь день до конца мероприятия

60,000₽
46,400₽

За все

Плов + Шурпа 12 гостей

— Порция плова на 12 человек (по 350 г на гостя)
— Порция шурпы на 12 человек (по 300 г на гостя)
— Порция салата на 12 человек (по 150 г на гостя)
— Порция молочного тандырного хлеба на 12 человек (по четверти лепешки на гостя)
— Закупка и доставка продуктов (бесплатно до 15 км от МКАД, дальше 50 руб/км от МКАД)
— Готовка и нахождение на объекте весь день до конца мероприятия

46,000₽
42,200₽

За все

Плов 12 гостей

— Порция плова на 12 человек (по 350 г на гостя)
— Порция салата на 12 человек (по 150 г на гостя)
— Порция молочного тандырного хлеба на 12 человек (по четверти лепешки на гостя)
— Закупка и доставка продуктов (бесплатно до 15 км от МКАД, дальше 50 руб/км от МКАД)
— Готовка и нахождение на объекте весь день до конца мероприятия

40,000₽
33,200₽

За все

Плов + Шурпа 6 гостей

— Порция плова на 6 человек (по 350 г на гостя)
— Порция шурпы на 6 человек (по 300 г на гостя)
— Порция салата на 6 человек (по 150 г на гостя)
— Порция молочного тандырного хлеба на 6 человек (по четверти лепешки на гостя)
— Закупка и доставка продуктов (бесплатно до 15 км от МКАД, дальше 50 руб/км от МКАД)
— Готовка и нахождение на объекте весь день до конца мероприятия

33,000₽
31,100₽

За все

Плов 6 гостей

— Порция плова на 6 человек (по 350г на гостя)
— Порция салата на 6 человек (по 150 г на гостя)
— Порция молочного тандырного хлеба на 6 человек (по четверти лепешки на гостя)
— Закупка и доставка продуктов (бесплатно до 15 км от МКАД, дальше 50 руб/км от МКАД)
— Готовка и нахождение на объекте весь день до конца мероприятия

30,000₽
26,600₽

За все

Прайс-лист

Условия оплаты

Условия оплаты каждый раз оговариваются индивидуально, но чаще всего оплата производится в полном объеме уже после выполнения работ. Как правило, предоплата требуется только для большого числа гостей, превышающего 20 человек.

Свяжитесь со мной и давайте вместе определим подойдет ли мое предложение под формат вашего мероприятия

Написать в WhatsApp

Доставка

Да! По Москве и Московской области

Ферганский плов готовится только на открытом огне, что, к сожалению, невозможно в помещении. Однако, возможно организовать доставку горячего готового плова, который будет приготовлен как надо. В этом случае, плов будет готовиться эксклюзивно для вас. Это точно такой же плов, который я и моя команда приготовили бы на выездном мероприятии, но в вашей квартире ли офисе. В случае необходимости, будет организована подача готового блюда шеф-поваром. Конечно, доставку лучшее спланировать заранее, однако, возможна и срочная доставка (за 7 часов до подачи).

Хамид

Повар чайханской кухни

Я родом из города Ош - сердца Ферганской долины. С детства я рос в атмосфере чайханской кухни и глубоко понимаю тонкости ее приготовления. Я готовлю Самаркандский, Ташкентский плов, но для своих клиентов я готовлю только лучшее - Ферганский плов, так, как его готовят в лучших чайхонах Ферганской долины. В наших краях такой плов готовят только самым дорогим гостям.

Секретным ингредиентом такого плова является особенный рис сорта Девзира, который столетиями произрастал в Ферганской долине. Этот сорт риса дорогой в обработке и должен бережно храниться год-два до использования. В Москве рис подходящего качества найти крайне сложно, и можно легко купить подделку. К счастью, за многие годы работы я наладил отношения с поставщиками того самого, уникального по своим вкусовым качествам, риса, что позволяет мне обеспечивать высочайшее качество блюд.

г.Москва

+7 926 5552595